A kávé, mint napindító

Espresso, ristretto, americano, cappucino, macchiato, latte, frappe. Akár forró, akár jeges, koffeines vagy koffeinmentes, szemes, őrölt, filteres vagy kapszulás… A kávé az kávé!

Mivel a víz után a kávé a leggyakrabban fogyasztott ital a világon, így joggal érdemel meg egy kis figyelmet.

Honnan ered a kávé, és mi a szó eredeti jelentése? Melyik országban fogyasztják a legtöbb kávét a világon? Hány csésze barna főzetet hörpintünk fel évente? Melyek a legértékesebb kávészemek?

 Emberek millióinak indul kávéval a napja, mégis csak töredékük tudna választ adni az előbb feltett kérdésekre. Semmi gond, ha benned is vannak még kérdőjelek. Mire a cikk végére érsz, biztos vagyok benne, hogy nem lesznek.

Gondoltad volna? Érdekességek a kávéról

 

Jelentés és eredet

A kávé kultúrája Ázsiából (Jemenből) indult el világhódító útjára, őshazájának pedig Etiópiát tekintjük. Maga az elnevezés is arab eredetű, jelentése „a bab bora”.

Magyarországon nagy valószínűséggel a törökök 150 éves megszállása alatt terjedt el a „fekete leves”.

1714-ben megnyílt az első magyar kávéház, majd rövid időn belül számuk megsokszorozódott. A kávéházak pedig a szellemi és művészi világ központjává váltak.

 

A legnagyobb kávérajongók

Az ember azt gondolná, hogy a kávétermesztő országokban lehet a legmagasabb a kávéfogyasztás mértéke, de ez valójában téves gondolat lenne. Valójában sok kávét fogyasztanak a dél-amerikai, az ázsiai régióban, de a legtöbb csésze kávé, akármennyire is hihetetlen, a skandináv országokban fogy. A finnek évi 12 kilogramm kávét fogyasztanak, ami azt jelenti, hogy átlagosan napi öt csésze kávét hörpint fel minden finnországi lakos. Mi, magyarok, ettől jelentősen elmaradunk, az évi 2-2,5 kilogrammos kávéfogyasztásunkkal.

A legdrágább kincsek

Érdekes módon a világ legdrágább kávéi egy-egy állat emésztőrendszerén haladnak át feldolgozás előtt.

Az egyik legdrágább kávé, a Kopi Luwak, azaz a Cibetmacska kávé, melynek kilogrammonkénti ára 380-400 Euró között mozog. A világ legdrágább kávéja pedig a Black Ivory Coffee, amely attól olyan érdekes és borsos árú, hogy a magas minőségű arabica kávészemeket, betakarítás után megetetik a thai elefántokkal, mely által a kávébabok gyümölcsös, édes ízjegyekkel gazdagodnak. Az ürülékkel távozó alapanyagot gondosan megtisztítják , s ezután kerül sor a bab pörkölésére. Az így előállított babkávé főzetét pedig 50 dollár körüli áron értékesítik, ami azt jelenti, hogy kilogrammonkénti ára 1.100-1.200 dollár között mozog.

 

A kávébabok, a kávészemek nagyon aprók, de annál érdekesebb kis kincsek, nagyon különleges dolgokat lehet belőlük kihozni különbözőségük, s a megfelelő szakértelemnek köszönhetően. Mi, a BORO-Coffee-nál minden csomag kávéra műalkotásként tekintünk. Egy műalkotást pedig csak szakértelemmel, rengeteg szeretettel, kiváló alapanyagokból és eszközökkel lehet létrehozni. Éppen ezért sosem kötünk kompromisszumokat.

A filozófiánk az, hogy csak így lehet élményt átadni. A kávézás pedig egy különleges élmény tud lenni a nap bármely pillanatában, s bárhol is fogyasztja az ember a világon.

 

Prosenszki-Barcs Renáta

 tulajdonos, BORO-Coffee Kft.
https://borocoffee.com/